春季，阳气初生，气温转暖，万物生长，百废俱兴。人与自然息息相应，少阳之气亦春生，故当服食药粥固护初生之阳气，可选用下列药粥方。
01
胡麻仁粥
胡麻仁10克，大米100克，白糖适量。将胡麻仁择净，炒香备用。先将大米淘净后，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入胡麻仁、白糖等，再煮一、二沸即成，每日1剂。
02
鸡肝粥
鸡肝、大米各100克，调味品适量。将鸡肝洗净，切细，与大米同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等，再煮一、二沸即成，每日1剂。
03
枸杞鹌肉粥
枸杞子10克，鹌鹑肉、大米各100克，调味品适量。将鹌鹑去毛杂，洗净，切细，放入碗中，用淀粉、酱酒、料酒、川椒粉勾芡备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后调入枸杞子、鹌鹑肉，煮至粥熟，加入食盐、味精等调味，再煮一、二沸即成，每日1剂。
04
枣皮瘦肉粥
枣皮10克，猪瘦肉、大米各100克，调味品适量。将猪肉洗净，切细，放入碗中，用淀粉、酱酒、料酒、川椒粉勾芡备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后调入枣皮、猪瘦肉，煮至粥熟，食盐、味精等调味，再煮一、二沸即成，每日1剂。
作者：湖北 主任医师 胡献国
编辑：陈师睿 熊恕
