维生素C可以抗新冠肺炎？
日前，武汉大学中南医院重症医学科主任彭志勇教授与其所在团队正在进行大剂量维生素C（VC）治疗新冠肺炎临床试验，近日已在美国临床试验Clnicaltrials.gov网站上登记。
彭志勇教授介绍，VC用于治疗新冠肺炎有两个好处，一是可以抗氧化损伤，第二可以提高免疫力。维C的剂量与治疗效果有很大关系。现在实验剂量是24克，每位患者一天用两次，每次12克。
不过，该研究后续还将做统计分析，进一步验证其有效性。由于治疗剂量远超推荐剂量，不建议大家日常服用超大剂量来预防新冠肺炎或新冠肺炎患者自我治疗。
普通人每天需要摄入多少维生素C？
对于一般人群，《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐的日常摄入量为100毫克/天，预防非传染性慢性病摄入量（PI-NCD）为200毫克/天。
国际上曾有一些研究发现，若成人每天摄入维生素C的量达到300毫克，就可以减少一些疾病的发生，如感冒等。达到每日500～600毫克可能在降低部分慢性疾病或心脑血管疾病等方面发挥一定作用。
如果饮食中的维生素C不能达到200或者300毫克，可以通过食用维生素C药片或维生素C泡腾片等来补充。
在此要提醒大家，维生素C是一把双刃剑，吃对了是个宝，但是吃多、吃错了，很可能伤害到身体。如果感冒时大剂量补充维生素C，超过正常量的十倍甚至十几倍以上，不仅不会增强免疫力功能，反而会破坏白细胞吞噬细菌的能力，造成免疫力的波动，甚至下降。
补充维生素C，可以用药片或保健品替代吃果蔬吗？
对于一般健康人群，最好的维生素C来源自然是天然果蔬。果蔬除了维生素C，还能够提供其他营养，而且几乎不存在维生素C超量的问题，所以，不可用药品或保健品替代果蔬，如果日常维生素C摄入不足，可以适当服用药品或保健品。
越贵的维生素C质量越好吗？
一些人认为便宜的维生素C是化学合成的，对身体有害，价格昂贵的维生素C则是纯天然的更利于健康。
其实目前市场上药用比较廉价的维生素C，几乎都是用淀粉类原料经过微生物发酵制取的，在遵医嘱适量服用的情况下，是非常安全的。
保健品维生素C片（口含片、咀嚼片、泡腾片）属于保健食品，是“健”字号的生产文号，如果是从植物中提取的，成本相对要高。
其实，不管哪种形式的维生素C，只要合理使用，都能起到补充维生素C的作用。本质上来说，并不存在价格越贵越有效果的差别。
哪些食物富含维生素C?
富含维生素C的水果有：鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、香蕉、葡萄等水果中维生素C的含量并不高。
此外，水果中含有的维生素C的数量远小于蔬菜，如果不吃蔬菜，只靠水果并不足以提供足够的营养素。
廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃中的维生素C含量高10倍左右，而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2～3倍。
下面介绍几种富含维生素C的果蔬（毫克/100克）：
酸枣：900；
鲜枣：243；
红辣椒：144；
萝卜缨：77；
芥菜：72；
柿子椒：72；
石榴：68；
豌豆苗：67；
猕猴桃：62；
青辣椒：62；
菜花：61；
山楂：53；
草莓：47；
大白菜：47。
