保健小天地
今年的寒假有点长，亲爱的小朋友们，你们想念幼儿园里的美食吗？今天，保健老师要给家长们推荐几道孩子们熟悉的美味，它们不仅制作简单，而且营养丰富，所以家长们一定不要错过这篇美食推荐哦！宅在家里，也可以让孩子们吃到幼儿园里的美味。
萝卜丝饼
功效：萝卜可健胃、理气、消食化机、止咳化痰，可治疗咳嗽、气喘痰多、胸闷不适、消化不良等症状。同时，萝卜富含丰富的干扰素诱导剂，可增加机体免疫作用。
用料：白萝卜、面粉、鸡蛋、葱花、油、盐
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做法：
1.将白萝卜擦丝，加盐，挤出水分。
2.加入鸡蛋、葱花、盐进行调味。
3.加入面粉，搅拌成糊状。
4.电饼铛或平底锅刷油，倒入糊糊，煎至双面金黄即可。
红豆薏米糯米粥
功效：红豆薏米糯米粥可以去湿健脾胃、化痰补肺；另外，它还可以缓解肺热，滋润肺部。
用料：红豆、薏米、糯米、适量冰糖
1.将红豆和薏米洗净，红豆浸泡2-3小时，薏米浸泡1小时。
2.将糯米洗净，放入电饭锅中。
3.在电饭锅中加入泡好的薏米和红豆。
4.加入清水。
5.开启煮粥模式，煮熟后可加入适量冰糖调味。
红烧对虾
功效：虾含有丰富的蛋白质，同时含有锌、碘、硒，热量和脂肪较低，虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，提高免疫力的作用。
用料：新鲜对虾、料酒、生抽、生姜、大蒜子、白糖、盐、油
1. 对虾用牙签去除下线，清洗干净。
2. 炒锅烧热放油加热，放入生姜和大蒜。
3. 再放入处理好的对虾炒至虾身变红。
4. 放入料酒和盐、生抽之后倒入水后加入白糖，盖盖子旺火烧2分钟改小火入味1分钟。
5. 收汁后即可装盘。
肉片花菜
功效：花菜含有蛋白质、维生素B、维生素C等营养物质，具有清热解毒，提高机体免疫力，可防止感冒。
用料：花菜、瘦猪肉、胡萝卜、大蒜子、油、盐、生抽
1. 花菜洗净切小朵，下水烫2分钟左右捞起备用。
2. 肉片内加入料酒、大蒜、生抽、盐拌匀待用。
3. 胡萝卜切成片。
锅里加油预热，加入肉片翻炒至变色，倒入花菜和胡萝卜，加少许盐，继续翻炒，加少量清水，盖上锅盖焖煮至全熟即可出锅。
金针菇蛋花汤
功效：金针菇蛋汤中含有丰富的蛋白质、维生素及钙、铁等成分。金针菇又叫“益智菇”，氨基酸含量高，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，锌含量也比较高，对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
用料：金针菇、鸡蛋、葱、姜、油、盐。
1.金针菇洗净，去除根部。
2.葱、姜洗净，切好备用。
3.锅中倒入少量油，油至七八成热时放入姜、葱，煸炒至出香味。
4.倒入切好的金针菇，轻微煸炒一下即可。
5.倒入温水或开水，盖锅盖，至水开，加入适量盐。
6.将鸡蛋搅拌均匀，待汤烧开时撒入，成蛋花，即可出锅。
亲爱的家长们，看了上面的美食推荐，您有没有心动呢？赶紧和孩子们行动起来，一起制作亲子美食，让相处的时光变得更加有趣。
文字/实幼集团灯塔园
排版/吴志强
审核/陈晓蓓 张琦敏
