利好的比目鱼，可以完好保留鱼的营养成分的科学健康的蒸制加工法，使得这道清蒸比目鱼不但味道鲜美，养生保健作用也很突出。
清蒸比目鱼食材介绍
比目鱼600g，油适量，盐适量，胡椒粉适量，白酒适量，花椒适量，葱适量，彩椒适量，姜适量，
清蒸比目鱼的做法步骤
1、新鲜的比目鱼洗干净。
2、将鱼去皮、去肠、去腮洗干净。
3、添加花椒、葱姜。
4、加盐。
5、加胡椒粉。
6、加白酒揉搓均匀，密封好腌制10分钟。
7、腌制好的鱼入蒸锅蒸。开锅入锅，蒸8、9分钟。
8、蒸好的鱼放入鱼碟，添加葱丝、彩椒。
9、添加蒸鱼豉油。
10、锅中加油烧热，浇在鱼上，即可上桌享用。
小窍门
1、葱切丝后放在冷水中会自然卷起。
2、腌制时间依据鱼的多少、大小而定。不宜时间太久，以将鱼腌制出好味道为标准。
